Red Ring de Frutos Vermelhos

Cake de Chocolate:
Misturar todos os ingredientes durante 5 minutos em velocidade moderada. Cozer em tabuleiro 75x45 a 220?°C durante 7 minutos

Mousse de Chocolate 68%:
Ferver as natas, adicionar ao chocolate, de seguida adicionar a gelatina (massa) derretida. Passar o mixer e envolver as natas aos 40-42 ºC.

Montagem:
Comece por colocar um disco oval de Cake de Chocolate previamente barrado com Pralin Delicrisp Fruits Rouges. De seguida coloque a mousse de chocolate 68%. Reserve no frio. Por fim cobrir a mousse com Mirror Lampone e decorar com Chocolate Raspberry da Dobla.