Folar Critico

Amasse todos os ingredientes durante 4 minutos em 1ª velocidade e amasse mais 10 minutos em 2ª velocidade.
Estanque a massa durante 10 minutos e divida em peças de 150g.
Forme uma trança fechada em coroa utilizando 4 peças.
Fermente cerca de 50 a 60 minutos com húmidade.
Pinte com ovo e polvilhe com açúcar. Leve a cozer em forno de lares 190-200 ºC cerca de 20 minutos