Bak Past Croissant Mf In 15kg
Referência:
PASMAS064
Família:
MASSAS LÊVEDAS
Embalagem:
EAN Code :
05600388266033
Validade:
270 dias
Descrição:
Preparado Completo Em Pó Para A Confeção De Croissant Meio Folhado.
Modo de Operar:
1000 G Bak Past Croissant Mf In | 50 G Bak Past Margarina Bolo Rei | 60 G Levedura Fresca Ou 20 G Levedura Seca | ±350 G Água | 290 G Bak Past Margarina Folhado
amassar Todos Os Ingredientes Aproximadamente 3 Minutos Em 1ª Velocidade E 10 Minutos Em 2ª Velocidade.
adicionar 290g De Bak Past Margarina Folhado Por Cada 1450g De Massa, Dar Uma Volta Em Livro E Uma Volta Simples.
retirar A Massa Do Laminador Com 6 Mm E Cortar Peças Com Aproximadamente100g.
moldar E Deixar Levedar Por 60 Minutos.
cozer Em Forno De Lares (Teto: 250°c, Lar: 170°c) Durante 10 Minutos, Peneirar Açúcar Em Pó E Levar Novamente Ao Forno De Lares (Teto: 290°c, Lar: 160°c) Durante 4 Minutos.
(Tempos E Temperaturas Meramente Indicativos E Dependem Do Tamanho Das Peças E Do Tipo De Equipamento)
Alergénios:
Contém Glúten E Leite. Pode Conter Vestígios De Soja, Ovo, Frutos De Casca Rija, Sementes De Sésamo, Sulfitos, Aipo, Mostarda E Tremoço, E Seus Derivados, Por Contaminação Cruzada.
Modo de Conservação:
Conservar Em Local Fresco E Seco. Após Abertura Fechar Adequadamente A Embalagem.
Pedido de Contacto
Outros Contactos
Morada: Zona Industrial de Neiva, 2ª Fase Lote 14, Neiva-Viana do Castelo
Telefone: +351 258 332 606 (chamada para a rede fixa nacional)
Email: geral@cergold.pt
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