Bolos de Gema
INGREDIENTES
Bak Past Pão de Ló | 1000 g |
Ovos | 800 g |
Farinha | 400 g |
Raspa de Limão | 50 g |
Bak Past Fondant | qb |
PREPARAÇÃO
Coloque os ovos na cuba da batedeira e junte Bak Past Pão de Ló.
Bata com varas durante 2 minutos em 1ª velocidade e durante 6 minutos em 3ª velocidade.
Depois de pronto envolver suavemente a farinha e a raspa de limão no batido.
Com o saco de pasteleiro munido de boquilha lisa grande, deposite porções de massa num tabuleiro previamente untado e polvilhado com farinha ou forrado com papel siliconizado.
Montagem/Decoração
Aqueça o Bak Past Fondant, cubra os bolos de gema e risque com as pontas dos dedos os típicos semicírculos.
Coloque a secar sobre papel.