Bolo de Natal

INGREDIENTES

PREPARAÇÃO

Colocar todos os ingredientes na cuba da batedeira e misturar com raquete durante 3 a 4 minutos em velocidade baixa.

Aplicar 900 g de massa em formas de entremeio nº 20, previamente untadas.

Cozer a 170ºC – 180ºC durante cerca de 40 a 45 minutos.

Ferver as Natas Biancalieve com o Glucosio.

Verter sobre o Sinfonia Cioccolato Nocciole Gianduia 33% por duas vezes, emulsionar e colocar num tabuleiro.

Tapar com filme e deixar estabilizar a ganache no frio durante cerca de 1 hora.

Retirar do frio 30 minutos antes de utilizar.

Misturar o Top Frolla com a margarina e a água.

Amassar até obter uma massa homogénea.

Colocar a massa a descansar no frio cerca de 30 minutos.

Tender no laminador com farinha a uma espessura de 3 a 4 mm.

Cortar com os cortantes temáticos de natal.

Colocar as bolachas sobre um tapete e cozer a 210ºC cerca de 12 a 15 minutos.

Deixar arrefecer a bolachas e preencher/decorar com Mirror Kiwi, Fragola, Cioccolato Escuro, Cioccolato Branco ou Mirabella White.

Deixar secar cerca de 2 horas antes de aplicar.