Tartlete Boneco de Neve

Bolacha de Chocolate
Colocar tudo a amassar até ficar uma massa homogénea, mas sem liga. Forrar os aros e reservar no frio.

Mousse de Cappuccino
Dissolver o Lilly Cappuccino com a água, adicionar a nata e bater até ficar em mousse.

Bolo de Noz
Misturar todos os ingredientes durante 5 minutos em velocidade moderada. Cozer em tabuleiros 75/45 a 220/230ºC cerca de 7 minutos.

Cobertura de Chocolate Branco:
Derreter a massa de gelatina e juntar ao mirror Mirror Cioccolato Bianco.

Montagem:
Na base da tartelete colocar um pouco de Mirror Toffee, de seguida colocar um disco fino de cake de noz e uns troços de nozes pecan. Finalizar com Mirror Toffee. Num molde silicone de meia esfera e do diâmetro da tartelete, encher com mousse de cappuccino e de seguida fechar com um disco de bolo de noz previamente recheado com Mirror Toffee. Congelar a meia esfera. Desenformar, glacear com a cobertura branca e aplicar na tartelete. Decorar com o vaso em chocolate da dobla, com botões e a cenoura feitos com pasta de açúcar e coco ralado.