Bak Past Bolo Rei Industry 20kg
Referência:
PASMAS089
Família:
MASSAS LÊVEDAS
Embalagem:
EAN Code :
05600388260048
Validade:
270 dias
Descrição:
Preparado Completo Em Pó Para O Fabrico De Bolo Rei
Modo de Operar:
Aparelho 1: 1000 G Bak Past Bolo Rei | 100 G Ovos | 50 G Bak Past Aroma Bolo Rei | 300 G Água | 60 G Levedura Fresca Ou 20 G Levedura Seca
aparelho 2: 450 G Bak Past Fruta Sortida Picada | 350 G Bak Past Cocktail Frutos Secos
amassar Os Ingredientes Do Aparelho 1 Até Obter Uma Massa Lisa E Elástica. Temperatura Final Da Massa ± 28 ºc, E Deixar A Massa Descansar ± 15 Minutos.
juntar Os Ingredientes Do Aparelho 2 E Envolver Em Velocidade Lenta Durante O Tempo Necessário Para Incorporar As Frutas.
estancar A Massa Em Bloco Durante ± 30 A 45 Minutos. Pesar Unidades Do Tamanho Desejado, Enrolar E Formar.
colocar Em Tabuleiros Untados Ou Forrados Com Papel Siliconizado, Pintar Com Ovo E Decorar Com Fruta Escorrida.
levedar Cerca De 30 Minutos E Cozer Em Forno De Lares A 180 ºc, Por 30 A 40 Minutos (Para Peças De ± 900g).
após A Cozedura, Pintar Com Brilho E Decorar Com Bak Past Açúcar Em Pó.
(Tempos E Temperaturas Meramente Indicativos E Dependem Do Tamanho Das Peças E Do Tipo De Equipamento)
Alergénios:
Contém Glúten, Leite E Soja. Pode Conter Vestígios De Ovo, Frutos De Casca Rija, Sementes De Sésamo, Sulfitos, Aipo, Mostarda E Tremoço, E Seus Derivados, Por Contaminação Cruzada.
Modo de Conservação:
Conservar Em Local Fresco E Seco. Após Abertura Fechar Adequadamente A Embalagem.
Pedido de Contacto
Outros Contactos
Morada: Zona Industrial de Neiva, 2ª Fase Lote 14, Neiva-Viana do Castelo
Telefone: +351 258 332 606 (chamada para a rede fixa nacional)
Email: geral@cergold.pt
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