Bak Pan Rústico 50% 15kg
Referência:
PADMIX023
Família:
MIXES DE PADARIA
Embalagem:
EAN Code :
05600388262943
Validade:
180 dias
Descrição:
Preparado Semi-Completo Em Pó Para O Fabrico De Produtos De Padaria Do Tipo Rústico.
Modo de Operar:
1000 G Bak Pan Rústico 50% | 1000 G Farinha De Trigo T65 | 1500 G Água Fria | 60 G Levedura Fresca Ou 20 G Levedura Seca
iniciar A Amassadura Com 60% De Água (1200 G), Juntando A Restante Ao Longo Da Amassadura. Adicionar A Levedura A Meio Da Amassadura (Tempo De Amassadura Cerca De 20 Minutos). Deixar Repousar Em Bloco Durante 30 Minutos. Com A Ajuda Da Farinha Cortar Unidades De Massa Do Tamanho Desejado E Deixar Fermentar 60 Minutos. Cozer Durante 15 A 30 Minutos A Uma Temperatura Entre 220 - 250ºc.
(Tempos E Temperaturas Meramente Indicativos E Dependem Do Tamanho Das Peças E Do Tipo De Equipamento)
Alergénios:
Contém Glúten. Pode Conter Vestígios De Soja, Ovo, Leite, Frutos De Casca Rija, Sementes De Sésamo E Sulfitos, E Seus Derivados, Por Contaminação Cruzada.
Modo de Conservação:
Conservar Em Local Fresco E Seco. Após Abertura Fechar Adequadamente A Embalagem.
Pedido de Contacto
Outros Contactos
Morada: Zona Industrial de Neiva, 2ª Fase Lote 14, Neiva-Viana do Castelo
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